SHUWANは、日本酒本来の香りと味わいを最大限に引き出すために設計された、専用の酒器です。
日本酒の刺激臭を穏やかに、フルーティーな香りが立ち、余韻が広がる。200名を超える日本酒ファンによる比較体験では、90%の方が「SHUWANの方が美味しい」と感じています。
猪口では、香りがすぐに空気中へと拡散してしまい、日本酒本来の繊細な香りをじっくり愉しむことができません。一方で、ワイングラスのように香りを強く閉じ込める器では、揮発性の高い刺激成分が鼻をつき、雑味を感じやすくなります。SHUWANは、その中間にある"ちょうどいい香りのバランス"を生む形状を追求。 香りをやさしく包み、空気に触れさせながら、味わいに奥行きを与えます。 日本酒を器の半分程度（90cc～120cc）注ぎ、飲用いただくことで、
SHUWANは、猪口、ワイングラスと比較し、リンゴ、バナナといったフルーツ系の成分量が多く、不快な臭い（鋭い酸味や腐敗臭）において、SHUWANは猪口、ワイングラスと比較し、成分量が少ない結果となりました。この結果から、SHUWANの口径と高さの特別な形状により、質量の軽い不快な臭い成分類(酸類等)は程よく放散され、また、楕円と正円を組み合わせた形状により、沸点が高い(エステル化合物)成分は底部に留まることで、フルーティな香りを適度に籠らせ、日本酒の味わいに奥行きが生まれます。
味香り戦略研究所調べ楕円と正円を融合させた独自のフォルム「YURAGI」が、香りの広がりと味のふくらみを両立。0.5mm単位で調整した口径と高さが、香りの籠りすぎによる刺激臭を適度に逃がし、香味バランスを最適に保ちます。見込み（底）と口づくり（口縁）の繊細な設計も、液体の流れをなめらかにし、心地よい口あたりを実現します。
YURAGI
SHUWANは、佐賀県・肥前吉田の陶工の手によって一つひとつ丁寧に作られています。わずか1mm単位の精度が求められる成形や、香りの広がりを計算した口縁の仕上げなど、全24の工程をすべて職人の手仕事で行っています。工業製品にはない、わずかな"揺らぎ"が香味に自然な変化をもたらし、酒を味わう時間そのものに深みを与えてくれます。
土と水を練り上げる、SHUWANの原点となる工程。
土は白く透明感があり、強度のある「天草陶石」の中でも上質な土を、泥漿(でいしょう)と呼ばれる工程で溶かし、石膏型に流し込むことで、器の命が形を帯びていきます。職人の目と手で見極めながら、1つひとつ丁寧に鋳込み、脱型されるこの瞬間が、SHUWANの姿を生み出します。
鋳込みを終えたばかりの素地には、まだ小さなゆらぎが残っています。
薄い突起など(バリ)を取り、水拭きで器の肌を整え、削りの工程へ。
器の輪郭をかたちづくるこの作業は、SHUWANの飲み心地を決める最も繊細な仕事です。とりわけ口元は、唇にふれたときのやわらかさと、日本酒の香りが立ち上る角度を、職人の手作業でミリ単位に調整します。
厚み、重さ、傾き 器としての調和を、人の手が見極めて仕上げていきます。 —
SHUWANの美しさは、この丁寧な技によって実現します。
器の肌を覆う釉薬は、まるで化粧のように繊細です。
バケツから静かに釉をかけ、ロウで守った部分をよけながら、粉を払って仕上げていきます。その後、1つひとつ丁寧に釜に積み上げられ、SHUWANは本焼きの準備を整えます。
この工程が、香りをまとい、余韻を育む表情を生み出します。
1300°Cの高温で13時間、器の内部までじっくりと焼き上げます。
その後、13時間かけてゆっくりと冷ますことで、釉薬がなめらかに定着し、器は強さと美しさを宿します。
この26時間が、SHUWANの輪郭を決め、香りを受けとめ、余韻を導く 酒器 としての"命"を吹き込みます。
仕上げに施されるのは、SHUWANのロゴ。
転写紙を貼り、800°Cの電気窯で焼き上げることで、器とロゴが一体となります。
ただの装飾ではなく、品質と美意識の証として——
すべてのSHUWANに、この名が宿ります。
週末の晩酌、大切な人との乾杯、そして日本酒好きへの贈りものに。
SHUWANは、ご自宅での特別なひとときを演出します。
また、日本酒にこだわる飲食店やホテルバーでも導入されており、酒器を通じて提供価値を高める新たなスタンダードとして注目されています。
ご夫婦への贈り物や、大切な方へのプレゼントに最適な、高級感のある桐箱のギフトボックスです。
ご夫婦への贈り物や、大切な方へのプレゼントに最適な、高級感のある桐箱のギフトボックスです。
週末の晩酌、大切な人との乾杯、そして日本酒好きへの贈りものに。SHUWANは、ご自宅での特別なひとときを演出します。また、日本酒にこだわる飲食店やホテルバーでも導入されており、酒器を通じて提供価値を高める新たなスタンダードとして注目されています。
「SHUWAN」は、日本酒を器の半分ほど（90~120cc）注ぐことで、香りと味わいが驚くほど調和し、そのお酒本来の美味しさを余すところなく堪能できます。さらに、「SHUWAN」は、新政、風の森、日日、産土、田中六五といった、時代を牽引する多くの酒蔵から信頼され、使用されています。
この「SHUWAN」を通じて、造り手と同じ環境で日本酒を味わい、その深い魅力をより一層クリアに感じてみてはいかがでしょうか。
アルコール度数13%ということで日本酒にしては低アルで、これは例えるなら大人のアクエリアスw油断するとグビグビいっちゃう😆
そういうタイプのお酒は香味の特徴をキャッチしにくかったりするけど、そこを補ってくれるのが、さすが「SHUWAN」
住吉酒販さんが開発したオリジナルの酒器ですね。
プロのテイスティングから、レストランや自宅での日本酒まで。
そのすべてをカバーする酒器としてSHUWANが開発された理由が、実際に使ってみてよくわかる。
グラスでは感じにくい繊細な香りや味のニュアンスが、
驚くほどクリアに伝わってくる。
「これ…全然違う！」と思わず声が出たくらい。
作り手の思いをそのまま味わえるような酒器って、なかなかない。
これは本当に“使いたくなる器”。
SHUWAN、これから我が家のメイン酒器として活躍しそう。
今までなかった 唎酒も普段使いもできる酒器「SHUWAN」
日本酒好きとしてはマストバイでは？と思い
Makuakeで応援購入
https://www.makuake.com/project/shuwan/
ぱっと見わからない微妙な楕円が手に馴染み、
リムは細く、非常に飲みやすく
確かに香りや味わいを唎酒するにも最適
【大木代吉本店 – 楽器正宗 混醸 山田錦】
乾杯です🍶
福島県のお酒🍶
播州山田錦を混醸した純米吟醸✨
マスカットのような香りで甘くスッキリめで飲みやすい。
※SHUWANで飲むと香りが増して味わいが濃厚になる印象です。いろんな酒器で飲み比べるのが楽しいですね❗️
SHUWANが届きました
Makuakeで購入して
届くの楽しみにしてました
記念すべき一杯目は
伊予賀儀屋 清涼 純米
ワイングラスで飲むことが多いけど
手にした感じや口当たり
お酒が口の中に流れていく感じが
とても良い
これからのメインの酒器はコレ
どのようなタイプの日本酒がおすすめですか?
幅広く色々なタイプの日本酒がお楽しみいただけます。特に軽く繊細な味わいの現代の日本酒をより深く堪能することが可能です。
お燗酒にも使えますか?
冷酒、お燗、共にお楽しみいただけます。
薄手に作られているので、お燗酒の際はご注意下さい。
電子レンジの使用は可能ですか?
電子レンジは使用可能です。
食洗機の使用は可能ですか?
食洗機の使用は可能です。
少し形が違うものがあります。
ひとつずつ手作業で作られています。
磁器の特性上、若干の歪みや形の揺らぎがございます。
黒い粒状の点は何ですか。
磁器の陶土の原料には鉄分が含まれており完全に取り除くことはできません。
焼成の際に酸化してできるもので体に害のあるものではございません。
商品の発送にどれくらいかかりますか?
ご注文いただいた翌々日までに東京から発送させていただきます。
配送業者について
日本郵便のゆうパックでお届け致します。
送料はいくらかかりますか？
全国一律1,100円（税込）の配送手数料を頂戴しています。
配送状況について知りたい
ご注文後、出荷手続き完了次第、メールで送り状伝票番号をお知らせいたします。
配送状況につきましては、日本郵便のホームページに掲載の荷物問い合わせシステムに伝票番号を入力の上、ご確認ください。
海外への発送はできますか?
申し訳ございませんが、商品のお届けは日本国内のみとさせていただいております。
